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Para garantizar la calidad de nuestros productos no hay suficiente con elegir buenos ingredientes. También hay todo un seguido de cuestiones que hay que tener en cuenta y que hacen referencia a la seguridad alimentaria, a la seguridad en el trabajo, a la formación continua de los profesionales así como todo lo relativo a los criterios de sostenibilidad y de cuidado del medio ambiente.

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