Los mejores platos de Navidad y garantía de calidad los encontramos en Cal Sendra
Canelones y caldo artesanos son los productos estrella que ofrece el establecimiento para las fiestas
El nombre de Cal Sendra no pasa desapercibido en Reus. En los años 20 del siglo pasado, en Sisquet Sendra emprendió el negocio de las aves de corral. En 1981, la segunda generación formada por Joan Sendra y su mujer Carmen Pedrosa incorporaron la venta asistida con la apertura de la tienda en la calle Jovellanos. En 2009 decidieron abrir un nuevo establecimiento de autoservicio junto a la Prioral.
En vistas del éxito, hace poco más de un año, trasladaron la tienda de la calle Jovellanos en el local donde se encuentran hoy ubicados, en la antigua fábrica de Vermuts Yzaguirre. Este nuevo establecimiento combina el autoservicio con la venta asistida de sus productos.
Sin duda, pero, Cal Sendra es más conocida por sus canelones y el caldo. Tienen un sabor completamente casero, con una cocción artesanal que no incluye ni conservantes ni colorantes. Los canelones, elaborados diariamente, no es necesario encargar con antelación. Pero lo que sí que hay que pedir con tiempo para estas fiestas son los otros platos estrella de Navidad: el gallo de pata negra asado y el redondo de pollo asado. Ambos platos cocinados exclusivamente a los fogones de Cal Sendra. Y si lo que prefieren es cocinar también disponen de rellenos de ternera, muslos y espalda de cerdo o cabrito, entre otros.
Este establecimiento también se ha convertido en una pequeña despensa de productos de la tierra, así como una apuesta firme por los vinos de la DO Siurana y Priorat. Todo un pequeño negocio para ofrecer los productos de máxima calidad a su fiel clientela.
