Per a aquestes festes...

Escrit per  07 Desembre 2017
Publicat a Curiositats Etiquetat com

Plats cuinats per a aquestes festes (Nadal, Cap d'Any, i Reis).

PLATS CUINATS

 

CALDO DE NADAL

A punt per afegir els galets, les mandonguilletes…

 

CANALONS DE FESTA de Gall de corral o d’espinacs

Preparació:

Poseu la safata al forn a mitja alçada, programeu només el grill a 180º i espereu que es gratini el formatge.

 

GALL DE POTA NEGRA ROSTIT AMB PRUNES I ORELLANES I LA SEVA SALSA

Preparació:

Al forn: Afegiu mig got d’aigua i programeu només la part baixa del forn a 120º durant 30/40 minuts. Col·loqueu la safata a la reixa inferior sense que toqui la base del forn. Per mantenir-ho calent podeu anar afegint cullerades d’aigua o caldo.

A la cassola: Disposeu els talls repartits a la cassola amb cura, afegiu-hi ½ got d’aigua o caldo i escalfeu-ho a foc suau 30/40 minuts. Podeu mantenir-ho calent afegint-hi cullerades d’aigua.

 

TALL RODÓ DE POLLASTRE DE PAGÈS, FARCIT DE NADAL, AMB LA SEVA SALSA

Preparació:

Al forn: Afegiu mig got d’aigua, poseu la safata al forn tapada amb alumini perquè la carn no es ressequi i programeu només la part baixa a 120º durant 30 minuts. Per mantenir-ho calent, baixeu la temperatura a 80º i aneu afegint cullerades d’aigua o caldo.

 

MOLT IMPORTANT: Tingueu en compte que el temps i la temperatura són orientatius, ja que poden variar depenent de la potència de cada forn.

 

NOVETAT: TORRÓ DE GEMA CREMADA DE CAL SENDRA ACABAT DE FER

 

Bones Festes!

Vist: 216 vegades
Cal Sendra

Joan Lluis, Cori, Xavi i Jordi.

www.calsendra.com
Inicieu sessió per enviar comentaris

Últimes notícies

Últims comentaris

  • Estem molt contents de l'èxit que està tenint el nostre web. Gràcies a tothom!
    Publicat per Cal Sendra

  • Segur que no et pots menjar només un!
    Publicat per Cori Sendra

  • Els nens s'ho van passar d'allò més bé veient com s'elaboraven els nostres productes.
    Publicat per Joan Lluis Sendra

  • Una festa per petits i grans!
    Publicat per Xavi Sendra

  • Feu un tast a l'oli nou d'aquest any!
    Publicat per Jordi Sendra