PLATS CUINATS

CALDO DE NADAL

A punt per afegir els galets, les mandonguilletes…

CANALONS DE FESTA de Gall de corral o d’espinacs

Preparació:

Poseu la safata al forn a mitja alçada, programeu només el grill a 180º i espereu que es gratini el formatge.

GALL DE POTA NEGRA ROSTIT AMB PRUNES I ORELLANES I LA SEVA SALSA

Preparació:

Al forn: Afegiu mig got d’aigua i programeu només la part baixa del forn a 120º durant 30/40 minuts. Col·loqueu la safata a la reixa inferior sense que toqui la base del forn. Per mantenir-ho calent podeu anar afegint cullerades d’aigua o caldo.

A la cassola: Disposeu els talls repartits a la cassola amb cura, afegiu-hi ½ got d’aigua o caldo i escalfeu-ho a foc suau 30/40 minuts. Podeu mantenir-ho calent afegint-hi cullerades d’aigua.

TALL RODÓ DE POLLASTRE DE PAGÈS, FARCIT DE NADAL, AMB LA SEVA SALSA

Preparació:

Al forn: Afegiu mig got d’aigua, poseu la safata al forn tapada amb alumini perquè la carn no es ressequi i programeu només la part baixa a 120º durant 30 minuts. Per mantenir-ho calent, baixeu la temperatura a 80º i aneu afegint cullerades d’aigua o caldo.

MOLT IMPORTANT: Tingueu en compte que el temps i la temperatura són orientatius, ja que poden variar depenent de la potència de cada forn.

NOVETAT: TORRÓ DE GEMA CREMADA DE CAL SENDRA ACABAT DE FER

Bones Festes!